课程时间为2天9:30am-4:30pm，此课程是给已有手冲基础但想要提高手冲技巧的人群

本节中级手冲课程是为了更加理解和掌握冲煮用具和方法。课程内容如下：

• 介绍金杯历史

• 影响Brewing的6大因素

• 学习怎样评测咖啡里的4大感官类别和描述Positive和negative的方法

• 主要介绍Gravity和immersion steps（不同于初级）

• 详细介绍咖啡Brewing Extraction，各个阶段的口味变化

• 金杯守则（Coffee Brewing Control Chart）

• 磨豆机齿轮的分别和优缺点

• 烘焙程度对Brewing的影响

• 水质和PH值对Brewing的影响

考试和证书费用$250

最终解释权归咖啡艺术学校所有